富含抗氧化剂的食物有深色蔬菜和水果（如蓝莓、菠菜等）及坚果（如核桃等），富含蛋白质的食物包括鱼类（如三文鱼等）及豆类及豆制品（如黄豆、豆腐等），富含硒的食物有海鲜类（如海参、虾等）及肉类（如瘦肉等），这些食物有助于应对辐射带来的不良影响，但特定疾病人群需遵医嘱控制硒摄入量。
深色蔬菜和水果：如蓝莓、草莓、菠菜、羽衣甘蓝等。蓝莓中含有丰富的花青素，研究表明，花青素具有抗氧化作用，能够帮助清除体内因辐射产生的自由基。例如，有研究发现，长期接触辐射环境的人群补充富含花青素的食物后，体内氧化应激指标有所改善。菠菜中的维生素C、维生素E等抗氧化成分也有助于抵御辐射对身体细胞的损伤。
坚果：像杏仁、核桃等。核桃中含有维生素E，维生素E是一种强大的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的氧化损伤。有动物实验显示，给暴露于辐射的动物补充核桃中的营养成分，可在一定程度上减轻辐射对其机体造成的氧化损伤。
富含蛋白质的食物
鱼类：例如三文鱼、金枪鱼等。鱼类富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸具有抗炎和抗氧化特性，有助于维持细胞的正常结构和功能。有研究发现，长期食用富含Omega-3脂肪酸的鱼类的人群，在面对辐射时，身体的应激反应相对较轻。三文鱼中的蛋白质易于人体吸收，能够为身体提供修复受损组织所需的物质基础。
豆类及豆制品：比如黄豆、黑豆、豆腐等。黄豆中含有丰富的植物蛋白，同时还含有异黄酮等成分，异黄酮具有一定的抗氧化和调节机体免疫功能的作用。当人体受到辐射影响时，良好的蛋白质营养状况有助于维持免疫系统的正常功能，而豆类及豆制品是植物蛋白的良好来源。
富含硒的食物
海鲜类：像海参、虾等。海参中含有丰富的硒元素，硒是人体必需的微量元素，它参与体内抗氧化酶的合成，能够保护细胞免受辐射损伤。研究表明，硒可以提高机体的抗氧化能力，减轻辐射对细胞DNA的损伤。虾中的硒含量也较为可观，适量食用虾类等富含硒的海鲜有助于应对辐射带来的不良影响。
肉类：例如牛肉、猪肉等瘦肉部分。瘦肉中含有一定量的硒，硒能够增强人体的抗氧化防御系统，在辐射环境下，有助于维持细胞的稳定性。对于不同年龄、性别和生活方式的人群，都可以通过合理摄入富含硒的食物来辅助应对辐射可能带来的健康风险，但对于患有特定疾病（如肾脏疾病等）的人群，需要在医生指导下控制硒的摄入量，因为过量摄入硒也可能对身体造成不良影响。
