富含维生素的新鲜蔬菜与水果如蓝莓、橙子等可助防护辐射，含蛋白质的瘦肉鱼类能为辐射环境下细胞修复提供原料，深海鱼类的Omega-3脂肪酸可减轻辐射对免疫系统不良影响，香菇等菌类的多糖类有辐射防护作用，含硒坚果通过硒参与清除自由基减轻辐射损伤，胡萝卜的β-胡萝卜素转化为维生素A可维护上皮组织健康，不同人群可按需合理摄入对应食物以减轻辐射危害。
一、富含维生素的食物
新鲜蔬菜与水果是富含维生素的代表，例如蓝莓，其富含的花青素属于强效抗氧化剂，研究显示，花青素能够清除辐射产生的过量自由基，减少自由基对细胞DNA等结构的损伤，从而减轻辐射对机体的危害；再如橙子等柑橘类水果，富含维生素C，维生素C具有抗氧化特性，可增强机体的抗氧化能力，帮助抵御辐射带来的氧化应激损伤，维持细胞正常的生理功能，不同年龄人群均可通过合理摄入此类食物来获取防护作用，儿童可选择制成鲜果泥等易于食用的形式，孕妇则需保证摄入安全无农药残留的水果。
二、含蛋白质的食物
瘦肉、鱼类等是优质蛋白质的良好来源。蛋白质由氨基酸组成，是细胞修复和更新的重要物质基础。有研究表明，在辐射环境中，机体细胞会受到一定损伤，而充足的蛋白质摄入能够为细胞的修复提供原料，使细胞更好地维持正常结构和功能，降低辐射对细胞造成的不可逆损伤程度，不同性别人群均可从这类食物中获益，对于长期从事可能接触辐射工作的人群，应保证每日适量摄入瘦肉或鱼类等富含蛋白质的食物。
三、含不饱和脂肪酸的食物
深海鱼类是Omega-3脂肪酸的丰富来源，Omega-3脂肪酸能够调节机体的免疫功能等。研究发现，在辐射暴露情况下，Omega-3脂肪酸可通过影响机体的免疫细胞活性等途径，减轻辐射对免疫系统等的不良影响，维持机体的正常生理平衡，不同生活方式的人群，如长期伏案工作且可能接触电子辐射的人群，可适当增加深海鱼类的摄入，但需注意选择新鲜无污染的品种，避免因食用受污染鱼类带来其他健康风险。
四、含多糖类的食物
香菇等菌类食物富含多糖类成分，例如香菇多糖。相关研究表明，香菇多糖具有一定的辐射防护作用，它可以通过调节机体的免疫功能等多方面来减轻辐射对机体的损害，对于有一定辐射暴露风险的人群，如经常使用电子设备的上班族，可适量食用香菇等菌类食物来辅助降低辐射带来的潜在危害，儿童食用时需注意烹饪方式，确保易于消化吸收。
五、含硒的食物
坚果中有些是硒含量较高的，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，谷胱甘肽过氧化物酶能够有效清除体内的自由基。辐射会促使体内自由基大量产生，而硒元素通过参与谷胱甘肽过氧化物酶的合成，发挥清除自由基的作用，从而减轻辐射对机体组织和细胞的损伤，不同病史人群，若本身不存在硒代谢相关的严重疾病，可通过摄入含硒坚果来获取防护功效，但对于硒代谢异常的人群则需在医生指导下谨慎选择。
六、含β-胡萝卜素的食物
胡萝卜是富含β-胡萝卜素的典型食物，β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A。维生素A对维护上皮组织的健康至关重要，在辐射环境下，上皮组织容易受到损伤，充足的维生素A能够帮助维持上皮组织的正常结构和功能，降低辐射对上皮组织的损害程度，孕妇在孕期可适量摄入胡萝卜等含β-胡萝卜素的食物来保障自身及胎儿相关上皮组织的健康，但要注意饮食的多样化，避免单一食物过量摄入带来其他问题。
