甲亢饮食注意事项包括严格限制高碘食物摄入、保证充足热量与蛋白质供给、补充维生素与矿物质等。

1.严格限制高碘食物摄入
甲状腺激素合成依赖碘元素,甲亢患者甲状腺对碘的摄取能力显著增强,过量碘摄入会加剧甲状腺激素分泌。
2.保证充足热量与蛋白质供给
甲亢患者基础代谢率较正常人升高30%~80%,每日热量需求增加500~1000kcal。建议采用少食多餐制,每日5~6餐,主食以复合碳水化合物为主(如燕麦、糙米),占每日总热量55%~65%。
3.补充维生素与矿物质
维生素B群缺乏会加重神经兴奋症状,建议每日补充维生素B1(1.5mg)、B2(1.7mg)、B6(2mg)。钙摄入量需达到1000~1200mg/日,可选用低脂牛奶(300ml含钙300mg)或钙补充剂。
还需采用低升糖指数饮食方案,主食以荞麦面(GI值54)、燕麦片(GI值55)替代精制米面。餐后血糖监测频率应增加至每日4次,空腹血糖控制在4.4~6.1mmol/L,餐后2小时血糖≤7.8mmol/L。