肝脏作用和功能主要包括代谢功能、解毒功能、合成功能、免疫功能、胆汁生成与排泄等。
1、代谢功能
肝脏是人体物质代谢的核心器官，参与糖、脂肪、蛋白质三大营养物质的代谢。它能将葡萄糖转化为糖原储存，在血糖降低时分解糖原释放葡萄糖；促进脂肪合成与分解，调节血脂水平；分解氨基酸并合成人体所需蛋白质，维持机体营养平衡。
2、解毒功能
肝脏通过氧化、还原、水解、结合等反应，将有毒物质转化为无毒或低毒物质排出体外。例如，它能将酒精代谢为乙醛再转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水；还能处理药物、重金属等有害物质，保护身体免受毒素侵害。
3、合成功能
肝脏合成多种重要物质，包括白蛋白、凝血因子、纤维蛋白原等血浆蛋白，维持血浆渗透压和凝血功能；合成胆固醇、磷脂等脂质成分，参与细胞膜构成和激素合成；还能合成胆汁酸，促进脂肪消化吸收。
4、免疫功能
肝脏含有大量免疫细胞，如库普弗细胞，能识别并清除血液中的细菌、病毒等病原体，以及衰老、损伤的红细胞和血小板，发挥免疫防御作用。同时，肝脏还参与免疫调节，维持免疫系统平衡。
5、胆汁生成与排泄
肝细胞持续分泌胆汁，经胆管输送到胆囊储存和浓缩。进食时，胆囊收缩将胆汁排入十二指肠，帮助消化脂肪和脂溶性维生素。胆汁中的胆盐还能乳化脂肪，增加脂肪与消化酶的接触面积，促进脂肪吸收。
若出现皮肤黄染、尿液颜色加深、食欲减退、乏力或右上腹不适等症状，可能提示肝脏功能异常，应及时就医进行肝功能检查、肝脏超声或CT等影像学检查，以便早期发现和治疗肝脏疾病。
