被辣椒辣到手后，可通过立即用清水冲洗、冷敷等非药物方式缓解，严重时可使用局部麻醉药膏（如利多卡因凝胶）或含碱性成分的外用制剂（如小苏打溶液）中和辣椒素，避免抓挠和摩擦刺激。
立即冲洗：辣椒素溶于水，可用流动清水冲洗接触部位至少15分钟，重点清洁指甲缝等死角，可降低辣椒素残留。
冷敷缓解：用冰袋或冷毛巾敷于患处（每次15~20分钟，间隔10分钟），减轻灼热感和红肿，儿童冷敷需用毛巾包裹冰袋避免冻伤。
药物辅助：若疼痛剧烈，可局部涂抹含利多卡因的凝胶（需遵医嘱使用，避免大面积涂抹）；或用稀释的小苏打溶液（1:1000比例）轻拍患处，碱性环境可中和辣椒素。
特殊人群提示：婴幼儿皮肤娇嫩，建议用牛奶或肥皂水替代清水冲洗，避免刺激性物质；孕妇、哺乳期女性及皮肤敏感者优先采用非药物干预，必要时就医。
预防措施：处理辣椒时佩戴橡胶手套，切开辣椒后避免触碰眼鼻口，清洗砧板时先用水浸泡再刷洗，减少辣椒素残留。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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