胆汁反流性胃炎饮食需遵循"低刺激、易消化、营养均衡"原则，选择温和的膳食结构与规律进食习惯。
- 主食选择：
以软烂的蒸煮类主食为主，如小米粥、软烂米饭、发面馒头，避免油炸面食、粗粮硬质饼干等。
- 蛋白质来源：
优先选择低脂优质蛋白，如清蒸鱼、豆腐、鸡蛋羹，减少肥肉、加工肉制品摄入，避免饮酒增加胃负担。
- 蔬菜搭配：
选择嫩叶类蔬菜（如菠菜、油菜），焯水后烹饪，避免生凉蔬菜沙拉；根茎类蔬菜需煮软（如胡萝卜泥），少食辛辣蔬菜（辣椒、洋葱）。
- 水果食用：
以低酸温和水果为主，如蒸熟的苹果、木瓜，每日200g以内，避免柑橘类、菠萝等酸性水果，晨起空腹禁食水果。
- 特殊人群提示：
老年人需注意软烂易消化，避免生冷硬食；糖尿病患者控制碳水化合物摄入总量；合并食管炎者减少高脂食物，睡前2小时禁食。
