缺乏维生素C可患坏血病。坏血病是因长期缺乏维生素C（每日摄入量＜10mg）导致的营养缺乏病，典型表现为皮肤瘀点、牙龈出血、关节疼痛等，严重时可危及生命。
长期维生素C摄入不足：成人每日需维生素C 10-100mg，长期饮食中新鲜蔬果摄入不足（如仅依赖精米白面、腌制品），会使体内维生素C储备耗尽，引发坏血病。
特殊人群风险更高：婴幼儿生长发育快，若母乳或配方奶中维生素C不足，且辅食添加不当（如未及时引入富含维C的食物），易患病；孕妇、哺乳期女性需额外补充，缺乏会影响胎儿发育；慢性疾病患者（如肾病）因排泄增加或吸收障碍，也易缺乏。
治疗与预防：补充维生素C可治愈坏血病，药物需遵医嘱使用。预防关键是每日摄入新鲜蔬果（如柑橘类、绿叶菜），烹饪时避免过度加热以保留维C。
温馨提示：婴幼儿应优先通过母乳或配方奶获取维C，辅食添加应包含富含维C的食物（如猕猴桃、西兰花）；孕妇、哺乳期女性及慢性病患者建议定期监测，必要时在医生指导下服用补充剂。
