夜盲症的饮食需根据病因调整，维生素A缺乏型应补充富含β-胡萝卜素的食物（如胡萝卜、菠菜）及动物肝脏，先天性夜盲症需长期补充维生素A制剂。
- 维生素A缺乏型夜盲症：多因长期维生素A摄入不足，需增加富含β-胡萝卜素的黄绿色蔬菜（如胡萝卜、南瓜）及动物肝脏（每周1-2次，每次50g），同时搭配富含维生素C的水果（如橙子）促进吸收。
- 先天性视网膜色素变性夜盲症：遗传因素导致，日常可适量食用深海鱼类（如三文鱼）补充DHA，避免过量摄入饱和脂肪。
- 其他疾病引发夜盲症：如糖尿病视网膜病变，需优先控制血糖，饮食中减少精制糖，增加全谷物、豆类及绿叶蔬菜。
- 特殊人群注意：孕妇及哺乳期女性应每日摄入800-1000μg视黄醇当量；65岁以上老人建议每半年检测血清维生素A水平；婴幼儿辅食中可添加蛋黄泥补充维生素A。
- 安全提示：避免长期大量食用动物肝脏（每日不超过50g）以防维生素A蓄积中毒；素食者需额外补充维生素A制剂。
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