胃切除后可能影响消化功能、营养吸收，导致体重下降、贫血、营养不良等后遗症，部分患者还可能出现倾倒综合征、吻合口溃疡等并发症，恢复周期通常为1~3个月，需长期营养支持与饮食管理。
消化功能紊乱：胃容量缩小致进食量减少，食物快速进入小肠引发腹胀、腹泻或便秘，尤其高糖、高脂饮食易诱发症状。
营养不良风险：胃切除后胃酸分泌减少影响铁、维生素B12吸收，老年患者或术后饮食不规律者更易出现缺铁性贫血、骨质疏松。
倾倒综合征：餐后15~30分钟出现心悸、出汗、腹泻等症状，与食物快速进入肠道刺激有关，建议少食多餐、避免高糖饮食。
吻合口相关问题：吻合口溃疡或狭窄可能发生，需长期服用抑酸药物（如[通用药品1]），但需遵医嘱用药，避免自行调整剂量。
特殊人群注意：老年患者需加强蛋白质摄入，如鸡蛋、牛奶；糖尿病患者需严格控制碳水化合物，防止血糖波动；儿童需在营养师指导下调整饮食结构，确保生长发育需求。
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