切掉半个胃（胃部分切除术）后，会影响消化功能、营养吸收及体重，短期需适应饮食改变，长期需关注并发症风险。
消化功能变化：剩余胃容量减小，食物排空加快，易出现餐后饱胀、反酸或腹泻，尤其高纤维、高脂食物消化受影响。
营养吸收影响：胃黏膜分泌减少，维生素B12、铁、钙吸收降低，可能引发贫血、骨质疏松，需长期监测营养指标。
体重变化：初期因进食量减少体重下降，长期若饮食控制不佳，易反弹或因营养不足消瘦，需调整饮食结构。
特殊人群注意：老年患者需更严格控制饮食速度与量，糖尿病患者需警惕血糖波动，建议餐后30分钟监测血糖。
并发症风险：倾倒综合征（心悸、冷汗）、吻合口溃疡、营养不良性并发症（如水肿），需定期复查胃镜及营养指标。
术后恢复需遵循少食多餐原则，优先高蛋白、易消化食物，避免刺激性饮食，建议在专业医疗团队指导下进行饮食管理与康复训练。
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