皮肤干燥可适当补充维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素E及维生素C。其中，维生素A对上皮细胞健康至关重要，缺乏会导致皮肤角质化；维生素B族参与皮肤代谢；维生素E是强抗氧化剂，能保护皮肤细胞膜；维生素C可促进胶原蛋白合成。
补充维生素A：可多食用动物肝脏（每周1-2次，每次50g）、胡萝卜（每日100g）、菠菜（每日80g）等富含β-胡萝卜素的食物。孕妇、哺乳期女性需注意每日摄入量不超过3000国际单位，避免过量。
补充维生素B族：瘦肉（每日50-75g）、蛋类（每日1个）、全谷物（每日50g）是良好来源。长期饮酒者需额外补充复合B族维生素，以减少皮肤炎症风险。
补充维生素E：坚果（每日20g）、植物油（每日25g）、豆类（每日30g）可提供充足维生素E。早产儿、低体重儿需在医生指导下补充维生素E制剂。
补充维生素C：新鲜水果（每日200g）、蔬菜（每日300g）富含维生素C。吸烟者需额外补充，以应对自由基对皮肤的损伤。
特殊人群：老年人消化吸收能力下降，建议选择复合维生素补充剂；糖尿病患者需控制糖分摄入，优先选择低GI水果。
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