2型糖尿病患者的饮食食谱因早餐、午餐、晚餐、加餐而有所不同。

1.早餐
可选择50克燕麦片搭配200毫升无糖豆浆,燕麦富含β-葡聚糖可延缓糖分吸收,搭配1个水煮蛋补充优质蛋白,添加100克凉拌菠菜补充镁元素。
2.午餐
100克糙米饭搭配150克清蒸鲈鱼,鱼类提供ω-3脂肪酸可减轻炎症反应,配200克蒜蓉西兰花和100克凉拌木耳,西兰花含铬元素能增强胰岛素效能。
3.晚餐
80克荞麦面配100克豆腐炖白菜,荞麦含D-手性肌醇可调节糖代谢,搭配150克焯水秋葵,其黏液蛋白能减缓碳水化合物分解。
4.加餐
两餐之间可选用100克低糖水果如草莓或苹果,搭配15克无盐腰果,黄瓜、番茄等非淀粉类蔬菜不限量,每次加餐碳水化合物总量不超过15克。



