肾炎患者饮食方面需注意蛋白质摄入、控制钠盐、避免高钾高磷食物等。
1.蛋白质摄入
根据肾功能情况调整，早期肾功能正常者，每日每公斤体重摄入0.8-1.0克优质蛋白，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，以提供身体所需营养且减轻肾脏负担；如果肾功能不全，蛋白质摄入量需降至每日每公斤体重0.6克以下，且优先选择优质蛋白，减少非优质蛋白如豆制品中植物蛋白的摄入比例。
2.控制钠盐
每日钠盐摄入量不超过3-5克，水肿或高血压患者更应严格限制。烹饪时少放盐，可用葱、姜、蒜、醋等调味料增加食物风味，避免食用咸菜、腌肉、咸鱼等高盐食品。
3.避免高钾高磷食物
肾功能减退时，肾脏排钾、排磷能力下降，应避免食用香蕉、橙子、土豆、蘑菇等高钾食物，以及动物内脏、坚果等高磷食物，防止血钾、血磷升高引发并发症。
