胰腺是人体重要的消化器官，兼具内分泌（分泌胰岛素调节血糖）和外分泌（分泌胰液消化食物）功能。胰腺炎是胰蛋白酶异常激活引发胰腺组织自身消化的炎症，可分为急性和慢性两种类型。
急性胰腺炎：多由胆石症、过量饮酒或暴饮暴食诱发，表现为突发上腹痛、恶心呕吐，严重时可致器官衰竭。需及时禁食、胃肠减压，监测生命体征，必要时手术干预。
慢性胰腺炎：常因急性反复发作或长期酗酒导致，以持续性腹痛、脂肪泻和体重下降为特征。需长期调整饮食（低脂、低糖），补充胰酶制剂，控制血糖，避免饮酒。
特殊人群注意：老年人症状可能不典型，需警惕无痛性胰腺炎；孕妇需尽早干预，避免并发症；糖尿病患者需严格控制血糖，预防急性发作。儿童胰腺炎罕见，多与遗传或代谢疾病相关，需优先排查病因。
预防关键：规律饮食，避免暴饮暴食；积极治疗胆结石；严格戒酒；慢性胰腺炎患者需定期复查，监测胰管变化。
