减肥过度的症状主要包括月经紊乱、肌肉流失、情绪波动、免疫力下降及营养不良，通常发生在每日热量摄入长期低于1200千卡且持续超过2周时。
月经紊乱：女性可能出现周期延长、经量减少甚至闭经，这是由于体脂率过低导致雌激素合成不足，影响内分泌轴功能。
肌肉流失：伴随体重快速下降的同时，肌肉量同步减少，表现为肢体乏力、运动耐力下降，严重时可能出现跌倒风险增加。
情绪波动：血清素等神经递质合成受影响，易出现焦虑、抑郁倾向，部分人会因过度关注体重而产生强迫性思维。
免疫力下降：长期热量不足导致淋巴细胞活性降低，表现为频繁感冒、伤口愈合延迟，且感染风险较正常体重者高30%~50%。
营养不良：维生素、矿物质摄入不足引发夜盲症、骨质疏松、贫血等，儿童青少年还可能出现生长发育迟缓、注意力不集中。
特殊人群提示：孕妇、哺乳期女性及18岁以下青少年需严格禁止过度减肥；老年人应在医生指导下调整减重计划，避免肌肉减少性骨折。
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