烧伤后1~2周内，饮食需兼顾蛋白质、维生素与水分补充，以促进创面愈合。碳水化合物、脂肪适量摄入维持基础代谢，避免刺激性食物。
优质蛋白质类： 鱼类（如三文鱼）含Omega-3脂肪酸减轻炎症，鸡蛋提供完整氨基酸，豆类补充植物蛋白；老年或术后患者可考虑短肽型营养液，儿童需关注消化吸收能力。
维生素补充： 维生素C（柑橘、青椒）促进胶原合成和铁吸收，维生素A（胡萝卜、动物肝脏）帮助上皮修复，需避免过量补充脂溶性维生素至中毒。
水分与膳食纤维： 每日饮水2000~2500ml（少量多次，避免呛咳），蔬菜（菠菜）、全谷物增加膳食纤维预防便秘，糖尿病患者需控制精制糖摄入。
特殊人群提示： 糖尿病患者遵循低糖饮食原则，优先蒸、煮类烹饪；儿童避免辛辣及过咸食物，可选用酸奶等易消化补充剂；孕妇注意营养均衡，避免生食风险。
禁忌组合： 避免同时饮用含咖啡因饮料（如咖啡）与酒精，减少创面水肿风险；高盐饮食可能加重渗出，需严格控制调味品使用。
