胃寒中药包括附子、干姜、吴茱萸、高良姜等。
1.附子
具有回阳救逆、补火助阳、散寒止痛的功效。其性大热，对于脾胃虚寒、脘腹冷痛等胃寒病症有较好的疗效。
2.干姜
能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮。干姜对于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、呕吐泄泻等有良好的治疗作用。
3.吴茱萸
有散寒止痛、降逆止呕、助阳止泻的功效。常用于治疗肝胃虚寒、浊阴上逆所致的头痛、呕吐涎沫、巅顶头痛等症，对胃寒引起的呕吐有较好的疗效。
4.高良姜
主要功效是温胃止呕、散寒止痛。对于脘腹冷痛、胃寒呕吐等有很好的治疗效果。它可以抑制幽门螺杆菌的生长，对胃寒相关的胃部炎症有一定的缓解作用。
此外，部分胃寒中药能够通过调节胃肠平滑肌的收缩和舒张来发挥作用。例如干姜中的有效成分可以影响胃肠蠕动的节律，使胃肠运动恢复正常，缓解胃寒引起的消化不良、腹胀等症状。
