尿结石患者不能吃高草酸食物、高嘌呤食物、高盐食物、高糖及含磷酸饮料等。
1.高草酸食物
菠菜、竹笋、苋菜等草酸含量较高，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。巧克力、坚果也需控制摄入量，建议焯水后食用蔬菜以减少草酸。焯水可以使部分草酸溶解在水中，从而降低蔬菜中的草酸含量。
2.高嘌呤食物
动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等嘌呤代谢后产生尿酸，可能诱发尿酸结石。每日肉类摄入量建议不超过150克，烹饪时先焯水去嘌呤。嘌呤在体内代谢会产生尿酸，过多的尿酸会增加尿液中尿酸的浓度，促进尿酸结石的形成。
3.高盐食物
腌制食品、加工肉类含钠量高，会增加尿钙排泄。每日食盐摄入应低于5克，避免火腿、咸菜等高盐食物，选择新鲜食材替代。高盐饮食会导致体内钠离子增多，为了维持体内的电解质平衡，肾脏会排出更多的钙离子，从而增加尿钙的排泄，增加结石形成的风险。
4.高糖及含磷酸饮料
碳酸饮料、甜点中的糖分和磷酸会促进结石形成，尤其是含糖可乐。建议用白开水、淡柠檬水替代甜饮，控制添加糖摄入。高糖饮食会导致尿液中钙、草酸和尿酸的浓度增加，同时磷酸会与钙结合形成磷酸钙，增加结石形成的机会。
