血糖高者三餐宜选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维、优质蛋白食物，如燕麦、糙米、绿叶蔬菜、鱼类、豆类等，以控制餐后血糖波动。
主食选择：优先全谷物（燕麦、糙米）和杂豆，GI值多低于55，升糖缓慢；避免精米白面，可用玉米碴、荞麦面替代部分主食。
蛋白质摄入：每餐搭配1拳量优质蛋白（如100g鱼肉、50g豆腐），延缓胃排空，稳定血糖；鸡蛋、低脂奶是理想选择。
蔬菜搭配：每餐保证2拳量绿叶蔬菜（菠菜、西兰花），非淀粉类蔬菜GI极低，富含膳食纤维，增强饱腹感。
特殊人群提示：糖尿病患者需控制每日总热量，老年患者注意少食多餐，避免过饱；肾功能不全者需根据血钾调整蛋白摄入；孕妇应在医生指导下制定食谱，确保营养均衡。
