肺结核患者饮食需兼顾营养补充与抗结核治疗辅助，应优先选择高蛋白（如瘦肉、鱼类）、高维生素（如新鲜蔬果）及适量碳水化合物（如全谷物）食物，避免辛辣刺激及油腻食物。
优质蛋白质类食物：瘦肉、鱼类、鸡蛋、低脂奶制品等能促进组织修复，尤其适合长期病情消耗的患者，同时需注意烹饪方式以清淡蒸、煮为主，避免油炸。
维生素与矿物质类食物：新鲜蔬菜（菠菜、西兰花）和水果（橙子、猕猴桃）富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力，烹饪时避免过度加热以保留营养。
易消化碳水化合物：全谷物（燕麦、糙米）提供持续能量，比精制糖更稳定，适合活动耐力下降的患者，建议与优质蛋白搭配食用，提升营养吸收效率。
特殊人群注意事项：老年患者消化功能减弱，可将食物煮至软烂；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，采用少食多餐；儿童需保证钙（如牛奶）和锌（如瘦肉）摄入，避免挑食影响生长发育，建议咨询营养师制定个性化食谱。
