血糖高且血脂高的人食谱需遵循低升糖指数、低饱和脂肪原则，每日碳水化合物占比45%~50%，优选全谷物、杂豆类，搭配优质蛋白（如鱼类、去皮禽肉），控制总热量，增加膳食纤维摄入，减少精制糖和反式脂肪。
主食选择：以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，每日50~100克（生重），替代部分精米白面，有助于延缓血糖上升，同时提供B族维生素和膳食纤维，对血脂调节有益。
蛋白质来源：优先选择深海鱼（如三文鱼、鳕鱼）、豆制品、低脂奶制品，每周2~3次深海鱼可补充Omega-3脂肪酸，辅助降低甘油三酯，避免加工肉制品和肥肉，减少饱和脂肪摄入。
蔬菜与水果：每日蔬菜500克以上，以绿叶菜、十字花科（如西兰花、菠菜）为主，深色蔬菜占比50%，水果每日200~350克，选低GI品种（如苹果、蓝莓），分次食用，避免榨汁破坏纤维。
烹饪与调味：采用蒸、煮、凉拌，少油（每日25克以内），少盐（5克以内），禁用动物油，可用橄榄油、亚麻籽油，避免糖醋、红烧等高糖高油做法，适量添加香草、醋调味，增加风味。
特殊人群提示：老年人需注意软烂易消化，避免过硬杂粮；糖尿病肾病患者需控制蛋白质总量；孕妇需在医生指导下调整热量和营养分配，确保母婴安全。
