糖尿病肾病饮食需严格控制血糖、血压及肾功能指标，重点调节蛋白质、盐分、水分摄入，同时保证营养均衡。
- 限制蛋白质摄入：根据肾功能分期调整，早期每日每公斤体重0.8~1.0克优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉、鱼类），晚期需更低；避免植物蛋白过量（如豆类）。
- 控制盐分摄入：每日不超过5克（约一啤酒瓶盖），避免腌制食品、加工肉、高钠调料（酱油、味精），可用香草、柠檬汁调味。
- 管理碳水化合物：选择低GI食物（如全谷物、杂豆），避免精制糖（甜饮料、糕点），主食占每日热量50%~60%，规律分配三餐。
- 适量摄入健康脂肪：以不饱和脂肪为主（如橄榄油、深海鱼），减少饱和脂肪（肥肉、黄油），每日脂肪供能20%~30%。
- 特殊人群注意：老年患者需监测电解质，避免高钾食物（香蕉、橙子）；透析患者适当增加蛋白质和热量，控制水分摄入（每日不超过前一天尿量+500ml）。
