胃溃疡患者应优先选择软烂、易消化、富含保护胃黏膜成分的食物，如山药、南瓜、小米粥等，通常坚持1~2周饮食调整可见症状改善。
- 温和主食类：小米粥、南瓜粥、软烂面条等易消化碳水，避免粗粮和硬米饭，减轻胃部负担。
- 护胃蔬菜类：煮熟的南瓜、胡萝卜、菠菜（焯水），其果胶成分可修复胃黏膜，避免生食和刺激性蔬菜。
- 优质蛋白类：蒸蛋羹、豆腐、低脂牛奶（乳糖不耐受者可选用舒化奶），补充营养且不刺激胃酸分泌。
- 禁忌食物：绝对避免辛辣、油炸、过酸（醋、柠檬）及酒精类食物，咖啡、浓茶也需严格限制。
特殊人群提示：
- 老年患者消化功能弱，建议将食物煮至更软烂，少量多餐（每日5~6餐）；
- 儿童需避免生冷，优先温食，且禁止食用成人化刺激性食物；
- 孕妇患者需均衡营养，可在医生指导下适当增加蛋白质摄入，避免空腹时间过长。
饮食调整需配合规范治疗，若出现呕血、黑便等症状，应立即就医。
