儿童缺铁的表现与症状包括皮肤黏膜苍白、精神行为异常、生长发育迟缓、免疫功能下降及消化系统症状。
一、皮肤黏膜苍白：表现为面部、口唇、甲床等部位颜色变浅，活动后更明显，这是由于缺铁导致血红蛋白携氧能力下降，皮肤供氧不足。
二、精神行为异常：注意力不集中、记忆力下降，婴幼儿可能出现哭闹、烦躁、对周围事物兴趣减退，学龄儿童可能学习效率降低，严重时可出现异食癖（如爱吃泥土、冰等非食物）。
三、生长发育迟缓：身高、体重增长速度低于同龄儿童，长期缺铁影响骨骼和肌肉发育，还可能导致免疫力下降，反复感染呼吸道、消化道疾病。
四、消化系统症状：食欲减退、消化不良、腹胀、便秘或腹泻，严重时可能出现舌炎、口角炎，影响营养吸收，进一步加重缺铁状况。
五、特殊人群注意：早产儿、双胞胎、长期素食儿童及有慢性疾病（如反复感染、消化道出血）的儿童更易缺铁，需加强监测和早期干预，优先通过富含铁的食物（如红肉、动物肝脏、绿叶菜）补充，必要时在医生指导下使用铁剂。
