胰腺炎典型症状为急性上腹痛（多位于中上腹，可向腰背部放射）、恶心呕吐，常伴发热（体温多38℃以上）、黄疸（部分患者），严重时出现休克、呼吸困难。
急性胰腺炎症状：
- 腹痛：多突发，呈持续性剧痛，弯腰或前倾体位可稍缓解，常局限于中上腹并向腰背部放射，进食后加重。
- 恶心呕吐：发作频繁，呕吐物为胃内容物，呕吐后腹痛不缓解，可能伴腹胀。
- 发热：多为中度发热（38～39℃），持续3～5天，若高热不退需警惕感染或坏死并发症。
- 黄疸：胰头炎症压迫胆总管或胆道结石并存时出现，表现为皮肤、巩膜黄染，伴尿色加深、大便颜色变浅。
慢性胰腺炎症状：
- 腹痛：反复发作性上腹痛，程度逐渐加重，可向腰背部、会阴部放射，进食后诱发或加重，夜间痛明显。
- 消化功能障碍：脂肪泻（大便量多、油脂样、恶臭）、食欲减退、体重下降，因胰酶分泌不足导致。
- 糖尿病：部分患者因胰岛β细胞受损出现血糖升高，表现为口渴、多饮、多尿。
- 营养不良：长期腹痛、食欲差致营养不良，出现消瘦、贫血、维生素缺乏（如维生素D、B族）。
特殊人群注意事项：
- 老年人：症状可能不典型，腹痛轻但并发症风险高（如感染、器官衰竭），需警惕隐匿性胰腺炎。
- 儿童：罕见，多与胆道蛔虫、遗传因素相关，表现为剧烈腹痛、呕吐、发热，易误诊为急腹症。
- 妊娠期女性：腹痛伴恶心呕吐，需排除妊娠并发症，检查时避免辐射暴露，优先超声诊断。
- 酗酒/暴饮暴食者：急性胰腺炎高危人群，若突发中上腹痛伴呕吐，立即禁食禁水并就医。
就医提示：出现腹痛持续不缓解、高热不退、黄疸加重、意识模糊、血压下降等症状，需立即前往正规医疗机构就诊，避免延误治疗。
