婴儿吃鸡蛋过敏症状通常在进食后数分钟至数小时内出现，常见表现为皮肤红肿、瘙痒，如荨麻疹、湿疹加重；胃肠道症状如呕吐、腹泻、腹胀；呼吸道症状如咳嗽、喘息，严重时可能有呼吸困难、声音嘶哑。
皮肤过敏表现为局限性或全身性风团（荨麻疹）、红斑、丘疹，多发生在面部、颈部、四肢等暴露部位，瘙痒明显影响婴儿睡眠和情绪。
胃肠道过敏常伴随婴儿拒食、哭闹、呕吐（呕吐物含奶样物或食物残渣）、腹泻（稀水便或黏液便），部分患儿可能出现排便带血或腹胀（腹部触诊鼓胀、叩诊鼓音）。
呼吸道过敏表现为刺激性干咳、喘息（呼气时发出高调哮鸣音）、鼻塞、流涕，严重者可能出现呼吸困难（胸骨上窝、锁骨上窝凹陷）、口唇发绀，需紧急处理。
严重过敏反应（过敏性休克）罕见但致命，表现为血压骤降、心率加快、意识模糊或昏迷，需立即就医。婴儿首次尝试鸡蛋过敏概率约为0.5%~3%，有家族过敏史者风险更高。建议6月龄后逐步引入辅食时，首次食用鸡蛋黄1/4个，观察3~5天无异常后再增加量，避免过早或过量食用。
