降血脂食谱需以低饱和脂肪、高膳食纤维为核心，结合个体血脂异常类型（如高胆固醇/高甘油三酯）制定。每日总脂肪占比<30%，饱和脂肪<10%，反式脂肪<1%，优先选择不饱和脂肪。
一、高胆固醇血症食谱
增加富含植物甾醇的食物，如坚果（每日一小把）、豆类、全谷物（燕麦、糙米），每日胆固醇摄入<300mg。推荐清蒸鱼（每周2-3次）替代红肉，用橄榄油烹饪。
二、高甘油三酯血症食谱
严格控制精制糖（如甜饮料、糕点），每日添加糖<25g。增加富含Omega-3脂肪酸的深海鱼（每周1-2次），用杂豆饭替代白米饭，减少油炸食品。
三、混合型血脂异常食谱
均衡搭配上述两类食物，优先选择低GI食物（如魔芋、燕麦），每日膳食纤维25-30g。控制主食量（每餐1拳头），避免加工食品（如香肠、罐头）。
四、特殊人群注意事项
糖尿病患者需监测餐后血糖，优先选择升糖指数低的食物（如杂豆、燕麦）；老年患者可适当增加膳食纤维，避免过度节食导致营养不良；孕妇需在医生指导下调整饮食，避免影响胎儿发育。
五、辅助降血脂生活方式
每日运动30分钟（快走、游泳等中等强度），每周5次以上；戒烟限酒（男性每日酒精<25g，女性<15g）；定期监测血脂（每年1次），必要时遵医嘱用药。
