马齿苋泡水喝在传统医学中被认为具有一定的清热利湿、解毒消肿等功效，但现代循证医学研究表明，其主要作用体现在以下方面：
1. 辅助抗炎抑菌：马齿苋含有的去甲肾上腺素能促进溃疡愈合，其提取物对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，可辅助缓解肠道炎症相关不适。
2. 调节代谢与血糖：研究显示马齿苋中的去甲肾上腺素和黄酮类物质可能有助于调节血糖水平，但其效果需结合饮食和运动，不能替代药物治疗糖尿病。
3. 抗氧化与免疫支持：富含的维生素C、维生素E及硒元素具有抗氧化作用，能增强免疫细胞活性，帮助身体抵御感染。
4. 特殊人群注意事项：孕妇及哺乳期女性应谨慎使用，脾胃虚寒者可能引起腹泻；婴幼儿消化系统发育不完善，不建议自行使用。
5. 科学使用建议：作为日常保健饮品，建议单次用量不超过30克（干品），连续饮用不超过一周，症状缓解后应及时停用。若用于辅助治疗疾病，需在专业医师指导下进行。
