老人血压高，饮食需遵循低钠高钾原则，每日盐摄入控制在5克以内，同时增加钾、钙、镁摄入，优先选择全谷物、新鲜蔬果、低脂乳制品，适量摄入优质蛋白，避免高油高糖食物。
低盐饮食：每日食盐量控制在5克以内，减少腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工食品（如方便面、火腿）及高钠调料（如酱油、味精）摄入，可用香草、柠檬汁等替代部分盐调味。
高钾食物：多食用富含钾的新鲜蔬果，如香蕉、菠菜、土豆、西兰花、橙子等，有助于促进钠排出，调节血压。
优质蛋白与低脂饮食：适量摄入鱼类（尤其是深海鱼）、去皮禽肉、豆类及低脂奶制品，减少肥肉、动物内脏等高饱和脂肪食物。
控制热量与体重：维持健康体重，老年人体重指数（BMI）建议保持在18.5~23.9之间，避免肥胖加重心脏负担，可选择散步、太极拳等温和运动。
特殊人群注意：合并糖尿病或肾病老人需在医生指导下调整饮食，严格控制碳水化合物总量；合并痛风老人避免高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜），同时保证每日饮水量在1500~2000毫升。
