孕妇适量食用核桃对母婴健康有益。每日2-3颗核桃可补充不饱和脂肪酸、蛋白质及微量元素，支持胎儿脑发育。
孕期各阶段核桃食用建议
- 孕早期（1-12周）：每日1-2颗。此时胚胎着床关键期，核桃提供叶酸及磷脂，助力神经管发育。
- 孕中期（13-27周）：每日2-3颗。胎儿骨骼与大脑加速发育，核桃中的DHA可促进视网膜与神经系统成熟。
- 孕晚期（28周-分娩）：每日2颗。母体需储备营养，核桃中的维生素E与磷脂有助于预防早产及改善胎盘功能。
特殊人群食用注意
- 过敏体质孕妇需确认对坚果无过敏史，首次食用建议先少量尝试。
- 妊娠糖尿病患者可选择原味核桃，避免添加糖制品，每日总量控制在2颗以内。
- 消化功能较弱者建议打成核桃奶或碾碎加入辅食，减少肠胃负担。
科学食用方式
核桃营养易氧化变质，开封后需密封存放于阴凉干燥处，避免高温环境。建议直接生食，避免油炸或过度加工，以保留最多营养成分。
