孕妇适量食用核桃对母婴健康有益，尤其在孕中晚期（14周~分娩前），建议每日2~3颗（约10~15克），可作为均衡饮食的一部分。
核桃对孕妇益处：核桃富含α-亚麻酸（Omega-3脂肪酸），能促进胎儿脑部及视网膜发育，降低早产风险。其含有的维生素E、叶酸及磷脂，有助于抗氧化、预防孕期贫血及改善孕妇认知功能。
食用注意事项：核桃热量较高（每100克约654千卡），过量易导致体重增长过快，建议控制每日摄入量。对坚果过敏者需避免食用，以防过敏反应影响母婴安全。
搭配建议：核桃可直接食用，或加入酸奶、燕麦等食物中，避免油炸或盐焗加工方式，以保留营养成分并控制热量摄入。
特殊情况提示：孕期合并高脂血症或肥胖的孕妇，需在医生指导下调整核桃摄入量，确保营养与健康平衡。
