新鲜艾叶作为药食同源的植物，其主要功效基于传统应用与现代研究，包括促进血液循环、缓解疼痛、抗氧化等，但需注意其使用有一定局限性。
促进血液循环方面：新鲜艾叶含有的挥发油成分可刺激局部血液循环，对风寒湿邪引起的关节疼痛、肌肉酸痛有一定缓解作用，尤其适合寒湿体质人群在秋冬季节使用。
抗炎抑菌作用：其含有的黄酮类、萜类化合物具有抗炎活性，体外实验显示对部分致病菌有抑制效果，可辅助改善皮肤局部炎症反应，如蚊虫叮咬后的红肿。
温经止血特性：传统应用中，艾叶可用于虚寒性出血，但新鲜艾叶的止血效果需经炮制后增强，直接生食时需谨慎，避免过量引起肠胃不适。
特殊人群需注意：孕妇及经期女性应避免大量食用，以免刺激子宫收缩；婴幼儿消化系统发育不完善，不建议接触新鲜艾叶；过敏体质者可能出现皮肤瘙痒、皮疹等不良反应，首次使用需少量尝试。
