糖尿病饮食治疗原则包括控制总热量、均衡营养、规律进餐、个体化调整及监测血糖。
控制总热量:根据年龄、性别、体重及活动量计算每日所需热量,维持健康体重,避免超重或肥胖加重代谢负担。
均衡营养:碳水化合物占50%~60%,优选全谷物、杂豆;蛋白质15%~20%,适量鱼禽蛋奶;脂肪<30%,以不饱和脂肪为主,减少反式脂肪。
规律进餐:定时定量,避免暴饮暴食或过度饥饿,每餐七八分饱,细嚼慢咽,有助于血糖平稳。
个体化调整:老年患者需注意营养密度,避免低血糖;妊娠期糖尿病需增加膳食纤维,控制碳水化合物总量;合并肾病者需限制蛋白质和磷摄入。
监测与调整:定期检测血糖,根据结果调整饮食结构,如餐后血糖高可减少精制碳水比例,肥胖者优先选择低GI食物。
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