胃镜后饮食需根据操作有无活检或病变情况调整。检查后1~2小时可先饮水，无不适后逐步过渡至温凉流质（如米汤），24小时内避免辛辣、过热食物。
普通检查后：术后1~2小时可少量饮用温水，无不适后可进食温凉的米汤、稀藕粉等流质食物，次日可过渡至软烂的粥类、蒸蛋羹等半流质，避免辛辣、油炸及过烫食物。
活检或息肉切除后：需严格禁食24~48小时，期间以静脉补液为主；恢复饮食后从温凉流质开始，逐步增加软烂食物（如烂面条、豆腐脑），持续1~2周，避免粗糙、产气食物（如芹菜、豆类）。
特殊人群注意事项：老年患者需延缓固体食物摄入，防止呛咳；糖尿病患者需监测血糖，避免高糖流质；合并胃动力不足者可少量多餐，选择易消化的燕麦粥、南瓜泥等。
饮食禁忌：术后1周内禁止饮酒、吸烟，避免咖啡、浓茶及刺激性调味品；若出现呕血、黑便等症状，需立即就医。
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