急性胃肠炎是由微生物感染、化学毒物或药品刺激等引发的胃肠黏膜急性炎症，常表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。多数患者症状较轻，经对症处理后数天内可自行缓解，但婴幼儿、老年人及免疫力低下者可能因脱水、电解质紊乱等出现严重后果，需及时就医。
一、感染性急性胃肠炎
由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）或寄生虫感染引起，传染性强，通过污染食物、水源或接触传播。儿童和卫生习惯不佳者易感染，常伴随发热、呕吐频繁，病程通常1~3天。
二、非感染性急性胃肠炎
因饮食不当（如暴饮暴食、生冷/刺激性食物）、药物副作用（如非甾体抗炎药）或酒精刺激导致，无传染性。症状相对较轻，去除诱因后1~2天可缓解，需注意避免加重胃肠负担。
三、特殊人群注意事项
婴幼儿：脱水风险高，需密切观察尿量、精神状态，优先补充口服补液盐，避免自行使用止泻药。老年人：常合并基础疾病（如糖尿病、心脏病），腹泻易诱发并发症，建议及时就医。孕妇：感染性腹泻可能影响胎儿，需尽快就诊，避免脱水。
四、处理原则
优先非药物干预：暂时禁食1~2小时后，逐步恢复清淡流质（如米汤、稀粥），少量多次补水。药物选择：呕吐腹泻严重时，可在医生指导下使用蒙脱石散保护黏膜，避免自行使用抗生素。就医指征：持续高热（≥38.5℃）、剧烈腹痛、便血或脱水（如口干、尿少、皮肤弹性差）。
