蛀牙（龋齿）主要因细菌产酸腐蚀牙齿，牙菌斑、高糖饮食、唾液分泌不足是关键诱因，牙齿清洁不彻底会加速牙釉质破坏。
1. 牙菌斑与细菌作用
牙菌斑中变形链球菌等细菌分解食物糖分产酸，持续作用于牙齿表面，破坏牙釉质结构，形成龋洞。牙菌斑附着在牙面，尤其窝沟、牙缝等清洁死角，需通过刷牙、牙线等方式清除。
2. 饮食因素影响
频繁摄入高糖、高碳水化合物食物（如糖果、蛋糕）会增加口腔酸性环境，延长牙齿酸蚀时间。夜间进食后不清洁口腔，酸性物质滞留更易致龋。
3. 唾液功能缺失
唾液具有中和酸性、冲刷食物残渣、再矿化牙齿的作用。口干症患者（如糖尿病、长期用药者）或老年人唾液分泌减少，牙齿自洁能力下降，龋齿风险升高。
4. 牙齿结构与习惯
牙齿形态（如深窝沟）、排列不齐增加菌斑附着概率。不良习惯如频繁进食、单侧咀嚼等，会使部分牙齿清洁不足，加速龋坏。
5. 特殊人群注意事项
儿童乳牙矿化程度低，家长需每日协助刷牙并控制零食；妊娠期女性激素变化可能加重牙龈炎症，间接影响牙齿健康；糖尿病患者需严格控糖并加强口腔检查，预防牙周病与龋齿并发。
预防关键：每日早晚刷牙，饭后漱口，使用含氟牙膏，定期口腔检查，均衡饮食减少糖分摄入，特殊人群加强口腔护理。
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