肠胃炎症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐、发热等，通常1~7天内可自行缓解，治疗以对症支持为主，重点是预防脱水。
一、急性肠胃炎
症状多突然发作，持续数小时至数天，常见呕吐、水样腹泻、腹部痉挛性疼痛，部分伴低热。治疗需补充水分和电解质，可使用口服补液盐，饮食以清淡易消化食物为主，避免刺激性食物。
二、慢性肠胃炎
症状持续或反复发作，表现为长期腹泻、腹胀、食欲不振、体重下降，可能与饮食不当、感染或免疫因素有关。治疗需明确病因，调整饮食结构，避免诱发因素，必要时遵医嘱使用药物。
三、儿童肠胃炎
儿童免疫系统尚未完全发育，更易脱水，需特别注意补充水分，可使用口服补液盐Ⅲ。饮食以米汤、稀粥等易消化食物为主，避免油腻和生冷食物。若出现持续呕吐、尿量减少、精神萎靡，需及时就医。
四、老年肠胃炎
老年人消化功能减弱，脱水风险高，治疗需更注重电解质平衡。避免自行使用止泻药，尤其是伴有严重腹痛或感染迹象时。基础疾病患者需注意药物相互作用，建议在医生指导下用药。
五、特殊人群注意事项
孕妇、哺乳期女性、慢性病患者及免疫功能低下者，症状可能更严重，需密切观察病情变化，及时就医。用药需谨慎，避免影响胎儿或加重基础疾病。
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