怀孕饮食禁忌主要包括避免生食、高汞鱼类、酒精及未经处理的食物，同时需控制高糖、高盐及刺激性食物摄入。
生食与半熟食品：生或未充分加热的肉类、海鲜（如刺身、溏心蛋）及未经消毒的奶制品可能含李斯特菌、弓形虫等病原体，增加感染风险，建议选择全熟食物，避免沙拉、生腌等。
高汞鱼类：大型肉食性鱼类（如鲨鱼、旗鱼、大型金枪鱼）汞含量高，长期食用可能影响胎儿神经系统发育，可选择三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类，每周食用量控制在340克以内。
酒精与咖啡因：酒精可能导致胎儿酒精综合征，表现为发育迟缓、面部畸形等，孕期应完全避免；咖啡因过量（每日＞200mg，约2杯咖啡）可能增加流产风险，建议减少至每日100mg以内或选择无咖啡因饮品。
高风险食物：霉变食物含黄曲霉毒素，可能致畸；未经处理的蜂蜜可能含肉毒杆菌孢子，孕妇肠道脆弱易感染；过量高糖食物（如甜点、含糖饮料）易引发妊娠糖尿病，需控制摄入量，增加膳食纤维和优质蛋白摄入。
特殊人群提示：有妊娠糖尿病史者需严格限制精制糖；过敏体质孕妇需避免已知过敏原食物；合并高血压者应减少盐摄入至每日＜5克；高龄孕妇（≥35岁）需额外补充叶酸及DHA，建议咨询产科医生制定个性化饮食方案。
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