胃肠炎症状和治疗主要包括腹痛腹胀、恶心呕吐、腹泻、注意补水、清淡饮食、药物缓解等。
1、腹痛腹胀
胃肠炎常见的症状就是腹部阵发性绞痛或持续性胀痛，多在肚脐周围，由肠道痉挛、炎症刺激引起。疼痛时可能伴随肚子咕噜响、胀气，排便或排气后会暂时减轻，受凉或进食后不适感会加重。
2、恶心呕吐
炎症刺激胃部会出现恶心、反胃，严重时出现呕吐，吐出物多为胃内食物，严重时可吐黄水。呕吐后胃部会暂时舒服一些，但频繁呕吐会导致口干、乏力，此时不要立刻大量进食，以免再次刺激胃部。
3、腹泻
腹泻是胃肠炎典型表现，大便次数增多，质地稀溏甚至呈水样，可伴随腹部下坠感。多由肠道黏膜受刺激、吸收功能下降导致，频繁腹泻容易引起脱水和电解质紊乱，是需要重点关注的症状。
4、注意补水
上吐下泻容易丢失水分和电解质，要少量多次喝温水或淡盐水，也可使用口服补液盐。不要一次性大量喝水，避免加重呕吐，保证尿量正常、口唇湿润，预防脱水是急性期非常重要的处理措施。
5、清淡饮食
发病期间以流质、半流质易消化食物为主，如小米粥、白粥、烂面条等。暂时禁食油腻、辛辣、生冷、产气食物，减轻肠胃负担。呕吐剧烈时可短暂禁食，症状缓解后再逐步恢复饮食。
6、药物缓解
在医生指导下可使用保护胃黏膜、调节肠道菌群、止泻等药物。腹痛明显可适当解痉，细菌感染引起的胃肠炎需遵医嘱使用抗生素，不要自行盲目吃止痛药或止泻药，以免掩盖病情。
如果出现剧烈腹痛、持续高烧、频繁呕吐腹泻无法进食、明显脱水、大便带血或黏液，要及时到消化科就诊。查明是病毒还是细菌感染，进行针对性治疗，避免延误病情导致脱水、电解质紊乱等严重情况。
