急性痛风发作期应优先选择低嘌呤肉类，如鸡胸肉、鱼肉（如三文鱼、鳕鱼），避免红肉、动物内脏及加工肉。
低嘌呤肉类推荐：鸡胸肉、去皮禽肉、多数淡水鱼（如鲫鱼、鲈鱼）及部分海水鱼（如鳕鱼、三文鱼）嘌呤含量较低，且富含优质蛋白，适合急性发作期食用。
需谨慎选择的肉类：牛肉、羊肉、猪肉等红肉嘌呤含量中等，急性发作期应控制摄入量，每日不超过100克，且需搭配大量水分摄入。
绝对避免的肉类：动物内脏（肝、肾等）、加工肉制品（香肠、腊肉）及海鲜（虾、蟹、贝类）嘌呤含量高，会显著升高血尿酸，加重炎症反应。
特殊人群注意：合并肾功能不全者需严格控制蛋白质总量，优先选择植物蛋白（如豆腐）替代部分动物蛋白；老年人应注意肉类烹饪方式，避免油炸、红烧，以清蒸、水煮为佳。
