刺五加具有抗疲劳、调节免疫、改善认知功能等作用，可通过煎服、泡水、煲汤等方式食用。
抗疲劳作用：刺五加提取物能提高运动耐力，改善细胞能量代谢，适合长期体力或脑力劳动者缓解疲劳。
免疫调节作用：含多糖和皂苷成分，可增强免疫细胞活性，对免疫力低下者有辅助调节作用。
改善认知功能：研究表明其能促进脑代谢，改善记忆力和注意力，适合中老年人群提升认知表现。
食用方法：日常可将刺五加叶或根切片泡水饮用，或与肉类煲汤，也可在医生指导下服用制剂。
特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性及儿童应谨慎使用；低血压、肝肾功能不全者需咨询专业医师后再食用。
