肠胃炎治疗以缓解症状、预防脱水为主，多数患者通过非药物干预和对症药物可在1~2天内恢复，严重者需及时就医。
一、轻度肠胃炎（无脱水）
以饮食与生活调整为主，如饮用口服补液盐（ORS）预防脱水，避免高油高糖食物，可摄入清淡流质（如米汤）。症状持续超过24小时无改善需就医。
二、中度肠胃炎（伴轻度脱水）
需补充电解质溶液，可在医生指导下使用蒙脱石散保护肠黏膜，益生菌调节肠道菌群。婴幼儿、老年人及慢性病患者应优先选择口服补液盐Ⅲ，避免自行使用止泻药。
三、重度肠胃炎（脱水明显）
需立即就医，通过静脉补液纠正电解质紊乱，必要时使用抗生素（如细菌感染引起）。孕妇需避免自行用药，儿童应在儿科医生指导下使用口服补液盐。
四、特殊人群注意事项
婴幼儿（＜2岁）禁用成人止泻药，可增加喂养频率；老年人需监测肾功能，避免脱水引发心脑血管意外；慢性病患者（如糖尿病）需警惕血糖波动，及时调整饮食和用药。
五、预防措施
日常注意饮食卫生，生熟分开处理食材，避免生食海鲜。旅行或聚餐后出现症状，可提前携带口服补液盐备用。
