肠胃炎治疗以对症支持为主，轻度可通过补液、饮食调整自愈，中重度需药物干预。
优先非药物干预：口服补液盐（ORS）预防脱水，少量多次饮用温水或米汤；饮食以清淡易消化的粥、面条为主，避免油腻、辛辣、生冷食物；可适当补充益生菌调节肠道菌群。
二、中重度肠胃炎（呕吐频繁、腹泻严重）
需药物辅助：如蒙脱石散保护肠黏膜，缓解腹泻；益生菌制剂调节肠道微生态；若明确细菌感染，遵医嘱使用抗生素。需注意：儿童、孕妇、老年人及慢性病患者应在医生指导下用药，避免自行使用止泻药抑制病情。
三、特殊人群护理
儿童：避免使用成人止泻药，优先口服补液盐，严重时及时就医；老年人：需警惕脱水风险，记录出入量，监测电解质，慢性病患者（糖尿病、肾病）需调整饮食和用药。
四、恢复期注意事项
症状缓解后逐步恢复饮食，忌过早进食油腻食物；注意饮食卫生，生熟分开，勤洗手；若症状持续超过3天、高烧不退或出现脱水（口干、尿少），需立即就医。
