肠胃炎恢复期饮食以温和、易消化、低刺激为原则，急性期（呕吐腹泻严重时）需短暂禁食，症状缓解后逐步过渡至米汤、稀粥、蒸苹果泥等，避免油腻、辛辣、生冷食物。
- 急性期（症状发作时）：呕吐腹泻频繁时，可暂停进食1-2小时，少量多次饮用温开水或口服补液盐预防脱水，避免牛奶、豆浆等易产气食物加重不适。
- 缓解期（症状减轻后）：优先选择淀粉类主食（如白粥、小米粥），搭配易消化蛋白质（如蒸蛋羹、豆腐脑），辅以低纤维蔬菜（如胡萝卜泥），避免高纤维（芹菜、韭菜）、油腻（油炸食品）及刺激性调味品（辣椒、咖啡）。
- 特殊人群注意：婴幼儿需继续母乳喂养，暂停辅食；老年人避免生冷食物，少量多餐；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，避免高糖饮品；过敏体质者排查可疑过敏原（如海鲜、坚果）。
- 恢复期饮食过渡：症状完全消失后1-2天，逐步添加软米饭、煮烂的面条，避免突然恢复正常饮食。若出现持续腹泻、腹痛加重或脱水症状（口干、尿少、精神差），需及时就医。
