孕妇在中期可以适量吃凉粉，但需注意凉粉的成分和食用量。中期孕妇身体代谢加快，凉粉中的碳水化合物可补充能量，但过量食用可能引起肠胃不适。
成分安全方面：优质凉粉主要成分为淀粉（如豌豆粉、红薯粉）和水，不含刺激性成分。但部分市售凉粉可能添加明矾（硫酸铝钾），过量摄入铝元素可能影响神经系统，建议选择无矾凉粉。
消化功能方面：中期孕妇胃肠蠕动减慢，凉粉质地较滑，过量食用易导致腹胀、腹泻。建议单次食用量控制在100克以内，且避免辣油、醋等刺激性调料。
营养搭配方面：凉粉营养价值单一，建议搭配富含蛋白质的食物（如鸡蛋、瘦肉），形成营养互补。同时，孕妇需保证每日膳食纤维摄入，可多吃新鲜蔬菜。注意：若孕妇有妊娠糖尿病，需谨慎食用高淀粉类凉粉，以免血糖波动。
