胃炎患者可选择温和易消化的食物，如小米粥、南瓜粥等，避免辛辣刺激、高油高糖食物。
1. 主食选择：以软烂的粥类（如小米粥、山药粥）、发面馒头、面条为主，减少粗粮摄入，避免加重胃部负担。
2. 蛋白质补充：选择低脂牛奶、豆腐、鱼肉（清蒸）等，每日蛋白质摄入量约1.0~1.2g/kg体重，烹饪方式以蒸、煮为主。
3. 蔬菜与水果：优先食用嫩叶菜（如菠菜焯水后煮）、瓜类（南瓜、冬瓜），水果可选择苹果、香蕉（去皮），避免酸性水果（如柑橘）。
4. 水分摄入：每日饮水1500~2000ml，以温水、淡茶水为宜，避免空腹大量饮用，餐后1小时再饮水。
5. 特殊人群注意：儿童需控制零食，避免油炸食品；老年人应少食多餐，每餐七分饱；糖尿病患者需选择低GI食物（如燕麦粥）并监测血糖。
6. 禁忌食物：绝对避免酒精、咖啡、辣椒、油炸食品，减少腌制食品（如咸菜）摄入，减少加工肉类（如香肠）。
7. 饮食规律：定时定量，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡且不宜过晚（睡前3小时完成进食）。
8. 辅助调理：可适量食用发酵食品（如无糖酸奶），但需确保无乳糖不耐受；胃酸过多者可在医生指导下食用苏打饼干中和胃酸。
