甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。
甘油三酯的正常参考范围一般为0.45~1.69mmol/L，超过1.70mmol/L则被认为是升高，属于血脂异常的一种类型。
甘油三酯升高的常见原因包括饮食中摄入过多高脂肪、高糖食物，缺乏运动导致脂肪堆积，以及遗传因素（如家族性高甘油三酯血症）等。此外，糖尿病、甲状腺功能减退等疾病也可能引起甘油三酯升高。
甘油三酯升高的危害主要包括增加心血管疾病风险，如动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等；还可能诱发急性胰腺炎，尤其是当甘油三酯水平极高（≥5.64mmol/L）时风险显著增加。
控制甘油三酯的方法以生活方式干预为主，包括减少精制糖和高脂肪食物摄入，增加膳食纤维（如全谷物、蔬菜）和优质蛋白质（如鱼类、豆类）的摄入，保持规律运动（每周至少150分钟中等强度有氧运动），同时控制体重，避免肥胖。对于通过生活方式干预无法达标或存在其他心血管疾病危险因素的人群，医生可能会考虑药物治疗，但需在专业指导下进行。
特殊人群如糖尿病患者、孕妇、老年人等，在调整饮食和运动时需更加谨慎，建议在医生或营养师的指导下制定个性化方案，避免因饮食控制不当影响健康或加重原有疾病。
