胰腺炎治疗以个体化综合管理为主，需根据病情严重程度及病因制定方案，早期干预可显著改善预后。
一、轻度急性胰腺炎
以保守治疗为主，需禁食禁水至症状缓解，静脉补液维持水电解质平衡，疼痛明显时可使用非甾体抗炎药。恢复期需低脂饮食，避免饮酒及暴饮暴食，控制基础疾病如高脂血症、糖尿病。
二、中度急性胰腺炎
需监测生命体征及器官功能，必要时使用生长抑素类药物抑制胰液分泌。合并感染时需抗生素治疗，同时加强营养支持，优先选择肠内营养。老年患者需警惕多器官功能衰竭风险，需密切观察尿量及意识变化。
三、重症急性胰腺炎
强调多学科协作，早期液体复苏，必要时行血液净化治疗。需禁食至肠道功能恢复，采用空肠营养管喂养。合并胰腺坏死时需手术干预，糖尿病患者需严格控制血糖，避免应激性高血糖加重病情。
四、慢性胰腺炎
核心是止痛与营养支持，可使用非阿片类镇痛药。需长期低脂低蛋白饮食，补充脂溶性维生素。酒精性胰腺炎患者必须戒酒，合并胰管结石者需内镜或手术治疗，避免急性发作诱发严重并发症。
特殊人群提示：孕妇需在医生指导下用药，避免影响胎儿；老年患者易合并心血管疾病，需谨慎补液速度；儿童胰腺炎多与感染相关，需优先控制原发病，避免使用成人药物。
