怀孕期应避免食用未煮熟的肉类、生海鲜、含汞高的大型鱼类、未经消毒的奶制品、过量咖啡因饮品及高糖高盐加工食品。
一、高风险感染性食品
未煮熟的肉类（如牛排、涮肉）和生海鲜（如刺身、溏心蛋）可能携带李斯特菌、弓形虫等病原体，增加流产或早产风险。建议肉类彻底加热至中心温度70℃以上，避免生食蛋类。
二、含汞及污染物食品
大型肉食鱼类（如鲨鱼、旗鱼）汞含量高，可能影响胎儿神经系统发育。每周鱼类摄入量建议不超过340克，优先选择低汞品种（如三文鱼、鳕鱼）。
三、乳制品与饮品
未经巴氏消毒的奶制品（如鲜奶酪、生奶）可能含致病菌。建议选择正规品牌的灭菌乳制品，咖啡因每日不超过200mg（约2杯咖啡），避免过量导致心悸或睡眠障碍。
四、加工食品与添加剂
高盐腌制食品（如腌菜、熏肉）易引发水肿，高糖零食（如蛋糕、糖果）可能增加妊娠糖尿病风险。建议选择新鲜食材，控制零食摄入，每日钠摄入不超过2300mg。
五、特殊人群注意事项
有过敏史孕妇需严格规避致敏食物（如花生、坚果），糖尿病孕妇需限制精制糖，肾功能不佳者需控制盐分与蛋白质摄入。建议孕期定期监测营养指标，必要时咨询营养师调整饮食。
