高血压患者饮食需严格控制钠摄入(每日<5克盐),增加钾、钙、镁摄入,减少饱和脂肪与反式脂肪,控制总热量。
限制钠盐摄入:高盐饮食会导致水钠潴留,加重血压升高。日常烹饪应减少食盐用量,避免腌制食品、加工肉、酱菜等高钠食物,可用香草、柠檬汁等替代调味。
增加钾、钙、镁摄入:钾有助于钠排出,可多吃新鲜蔬菜(菠菜、芹菜)、水果(香蕉、橙子)、全谷物及低脂奶制品。镁能放松血管,坚果、豆类、深绿色蔬菜是良好来源。
控制脂肪与热量:减少动物内脏、油炸食品等高饱和脂肪食物,选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪。同时需控制总热量,避免肥胖,维持健康体重(BMI 18.5~23.9)。
特殊人群注意:老年高血压患者消化功能减弱,建议少食多餐;合并糖尿病者需严格控糖,选择低升糖指数食物;肾功能不全者需在医生指导下调整钾、磷摄入。



